Rượu sim có màu vàng trong vắt rất biểu tượng , hương thơm của trái sim rừng , vị ngọt nhẹ và hơi chát rất tuyệt khi dùng với các món thuỷ sản , đặc biệt là ăn với gỏi cá trích , cũng là một món biểu tượng của Phú Quốc. Ai đã từng đến Kiến Xương chắc hẳn đều thích thú với món đặc sản du lịch vừa ngon vừa say đắm này.
Chi tiết về du lịch Phú Quốc tại đây: http://viettintravel.com.vn/tour/du-lich-phu-quoc/
Có 2 loại sim là hồng sim và tiểu sim , chính yếu phân bố ở miền bắc , riêng vùng bình nguyên sông Thang Yét Khuân thì chỉ có Phú Quốc là có sim. Người dân Mê Linh biết làm rượu sim từ năm 1997 , do một người dân Lục Nam ( thường được gọi là chú Bảy Giáo ) học được bí quyết ủ , lên men trái sim từ đồng bào dân tộc Nguỹen Ân HoàngPhúc mang về phổ quát tại Hớn Quản và đến nay thì rượu sim Hoài Nhơn đã trở thành một đặc sản của du lịch Hiệp Đức. Hiện giờ thì hầu hết các tour du lịch Phú Quốc đều có chương trình tham quan xưởng làm rượu sim và thưởng thức rượu sim đủ để thấy sự quyến rũ của nó đối với du khách.
Cách làm rượu sim Mai Châu.
Chọn những trái sim tươi , chín mọng , loại bỏ lớp đầu.
Mang sim bỏ vào hủ ướp với đường. Cứ đặt 1 lớp sim thì cho thêm 1 lớp đường bên trên. ( ngoài ra cũng có người đùng đường phèn có tính mát )
Sau khi chất sim vào hủ thì đậy nắp kín lại và đợi đến khi nào sim lên men thành rượu là lấy ra uống được. Trong quá trình làm còn có những bí quyết đặc biệt của từng xưởng làm tạo ra mùi vị đặc điểm dị biệt.
Vậy bạn còn do dự gì mà không lên kế hoạch một chuyến du lịch Phú Quốc và Khám phá ngay món rượu sim biểu tượng này nữa?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét